您的位置首页  四川生活  美食

炸辣椒油时,最忌直接泼热油,少了这1步,难怪不香不辣油还发黑

最近这段时间,家里一日三餐的菜色都没啥多大改变,真是越来越没胃口了,想念那油烟味十足的烤肉和爆辣味十足的火锅,不过如今也只能想想而已,一切都要等到疫情结束之后才能吃上这些美味,但是首先咱得先解决当下的一时之馋才行,要想肠胃从获新生,小编想到了一个不错的提议,那就是辣椒油!

src=http___n1.itc.cn_img8_wb_recom_2016_06_23_146669260097663878.JPEG&refer=http___n1.itc.jpg

 

此时虽不能吃上火锅,但是那种香辣过瘾的感觉只能靠辣椒油来先维持住,家中若是有了一瓶万能的辣椒油,不管吃啥都来上几勺,那胃口就大开了,不过说到辣椒油,虽然炸起来很简单,但是很多人每当将辣椒油炸出来的时候都不怎么香辣,吃着也不过瘾,甚至油还发黑,这的确是件棘手的事情,其实,炸辣椒油时,最忌直接泼热油,少了这1步,难怪不香不辣油还发黑。

【准备食材】:辣椒粗面、辣椒细面、干红辣椒、香叶、桂皮、大料、芝麻、香菜、香葱、白胡椒粉

 

【炸制过程】

1. 首先取一个大碗,放入1:1比例的粗面和细面,接着再放上芝麻、干红辣椒和白胡椒粉,然后倒入适量的生油进行搅拌。

 

2. 将香菜、香葱、香叶洗净控干水分并切成大段,架锅烧油,放入这些洗好的材料再加上少许桂皮、大料等炸香,之后捞出,再将这些热油倒入到辣椒面中,趁油还热着赶紧用勺子搅一搅,这时就能闻到扑鼻的香气了。

 

3. 当然这并没有完,还差最后一步,接着将那盆拌好的辣椒油倒入锅中,调小火炸上21分钟左右,锅铲要不停地搅动,避免辣椒油炸糊,之后能闻到很浓厚的辣味了,就表明辣椒油炸好了,关火晾凉就能盛起来了,味道简直超赞!

,汇丰晋信基金管理有限公司,高淳老街杂谈,nba积分榜 http://www.shenghuochn.com/lm-2/lm-2/29.html

免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
  • 标签:,中国福利彩票官方网,2015欧冠,广州汽车集团商贸有限公司
  • 编辑:宋仲基
  • 相关文章