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熬猪油时,大部分人只懂加水!多加这两种食材,熬出来乳白鲜香

熬猪油时,大部分人只懂加水!多加这两种食材,熬出来乳白鲜香!提到猪油,很多80,90后的孩子们都是有印象的,在我们小时候还吃过猪油,那时候虽然我们常吃的是买的食用油,或者自家地里菜籽打的菜籽油,但是猪油家家户户也都会吃到,尤其是到了过年的时候,家家户户都会熬上一盆。

现在很多人都说猪油不健康,但是一直说猪油不健康,我们也没有看到所谓的猪油不健康的真实声明,都是一些网传谣言罢了。而且网上还有这样一种声音,那就是猪油吃起来是最营养健康的。不管结果到底如何,反正从小吃到大也没有什么事不是吗?在闲暇时我仍喜欢在家里炼一些猪油。

只要是经常炼猪油的亲们都知道,炼猪油的时候,加上一些清水,熬出来的猪油冷却之后呈现漂亮的乳白色。如果不加水的话,那么猪油呈现的是一种浅黄色。大部分的人都是只懂加水这一步,其实熬猪油的时候加上这两食材,熬出来的猪油乳白鲜香,而且不会长霉。

首先我们需要准备一些猪肥膘肉,熬猪油之前一定要先把肉彻底清洗干净,然后把这些白肉切成小块,这样可以加快熬油的速度。先把炒锅烧热,然后加上适量清水,再放入切好块的猪肥膘肉。然后大火烧开,再转成小火慢慢熬。煮开之后,我们要在锅中加入两种食材,葱白段和盐,盐不用加太多,一点就好,葱白段多放一些也美食。加入盐的猪油熬出来可以放很久不会变质,葱白段则可以去掉猪油的奇怪味道。

亲们,按照这样的方法,熬出来的猪肉,凝固之后乳白鲜香,非常美味。炒菜的时候还有一种特有的香味,我每次在家里熬猪油都是这么做的,大家不妨也尝试一下吧!

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  • 编辑:宋仲基
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