彝族：有一种传统食物为“砣砣肉”，孕期和产后也会吃，用猪、牛四川人文天文差别、羊鸡等禽畜肉砍成拳头巨细的砣状，用水煮到刚断生捞起滤水，然后拌以盐、蒜、辣椒、姜等佐料。

　　四川省是一个以汉族为主的多民族省分，是天下独一的羌族聚居区、最大的彝族聚居区和天下第二大藏区，构成了共同而丰硕的地区性民族风情。

　　羌族：“金裹银”是羌族典范的传统食物，盛行于汶川、茂县、理县等地域人文天文期刊。妊妇乳母喜食，是以黄色的玉米为主拌和大批红色的大米蒸熟而成，故名。以大米为主、玉米为辅的称“银裹金”。另有“玉米蒸蒸”即用水将玉米布拌匀，拌成颗粒状蒸熟即成。羌族的饮食文明曾经逐步汉化，坐月子的传统与汉人靠近。

　　1、将木瓜刮去外皮，去核，用净水洗净，切成厚块；鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；杏仁、红枣别离洗净。

　　汉族：在四川，假如有小儿降生，饮食风俗为宴请“九大碗”，办一顿丰富的酒菜，顺次次第为：1、干盘菜；2、凉菜；3、炒菜；4、镶碗；5、墩子；6人文天文期刊、膀；7、烧白；8、鸡或钱；9、汤菜。

　　藏族：有一种传统饮料为“酥油茶”，也是妊妇乳母喜欢的食物之一，包罗在孩子增加辅食时期，也会起首让孩子增加酥油茶。行将砖茶用熬成浓法，渗进牛奶煮沸，倒进公用的酥油桶内，放入酥油和食盐，搅拌至不分彼此即成。除此以外，糌粑也是藏族传统食物之一，藏语音译，意为炒面，行将青稞烫洗后，炒熟磨成面即成，食用时，将面倒入盛着奶茶、酥油的木碗中，再参加盐末、奶酪等一同拌和，拌成面团食用。

　　传统旧俗仍旧会有一些饮食隐讳，在孕期会有吃兔头-长兔唇人文天文期刊、吃牛肉-孩子黑、吃鲤鱼-孩子抽筋、吃猪头-孩子不智慧等说法。坐月子时期以为不克不及吃蔬菜、不克不及吃稀粥、不吃生果、不吃植物内脏、不吃盐、醋但能够吃酱油、只喝汤不吃肉、不喝牛奶、鸡蛋一天10个以上等。

　　四川常见的月子餐食谱包罗：白萝卜水、白稠粥、瘦肉会鲫鱼粥、红糖醪糟土鸡蛋、醪糟汤圆、银耳莲子红枣汤、西红柿蛋花面条(煮烂点)、鲤鱼猪蹄通草汤、清炒丝瓜、鲫鱼汤、当归黄芪土鸡汤、菠菜猪肝汤、花生鸡脚汤、栗子鸡块、莲子薏米煲鸭汤、黄花菜猪瘦肉汤、木瓜鲫鱼汤、清炖鸡参汤、清炒西兰花等。

　　有一些饮食隐讳也是能够倡导的：不吃过火辛辣、不吃寒凉食物、不需求中药大补、不吃硬和油炸食品。

　　2人文天文期刊、在锅中顺次放入葱段、姜片、莲子、百合、薏米（大批）、陈皮两片，再参加少量料酒、白糖、鸡精，倒入适当开水；

　　母乳豢养对妈妈和婴儿有许多益处, “坐月子”又是中国的传统风俗, 差别地区风俗各别,那末各地怎样”坐月子”? “坐月子”时期又有何忌讳? 怎样做既包管乳汁排泄又增进产妇身材回复复兴 ? 这系列话题惹起各人的普遍热议及存眷! 在8月份母乳豢养周行将降临之际,中国国养分学会特地构造各地数十位养分专家配合来讨论这个话题,那我们就一同来看看各地养分专家怎样说?

　　四川，简称“川”或“蜀”，省会成都，位于中国大陆西南要地人文天文期刊，是中国主要的经济、产业、农业、军事、旅游、文明大省。四川的饮食文明也别开生面，川菜作为中国四大菜系之一，在烹调史上占据极端主要的职位。它取材普遍，调味多变，菜式多样，口胃清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别开生面的烹饪办法和浓重的处所风味尽人皆知，成为中华民族饮食文明中一颗熣灿的明珠。四川自古以来就享有“天府之国”的佳誉。境内江河纵横四川人文天文差别，四时常青，烹调质料丰硕：既有山区的山珍野味，又有江河的鱼虾蟹鳖；既有肥嫩味美的各种禽畜，又有四时不竭的各类新颖蔬菜和笋菌；另有种类繁多、质地优秀的酿造调味品和栽种调味品。

　　四川产妇在月子时期饮食仍是会以油腻（少盐，少油，少辣椒）为主，但做完月子后即便还在母乳时期，也不由得会尝辣，假如吃暖锅，以清汤暖锅，蘸青油碟为主。

　　四川妇女和中国其他省分一样，都有坐月子的风俗，但并没有完整在家不出门的风俗四川人文天文差别，只需气候好，未满月就会带重生儿出门晒太阳。在月子时期的炊事也具有本人的特性：

　　3、煲置火上，参加适当净水煮沸，放入姜片、鲫鱼、杏仁、红枣，加盖，用文火煲1小时，然后放入木瓜，再煲30分钟，参加少量精盐，便可食用。