虾饺是广东省的汉族传统小吃，属粤菜系，来源于广州郊野接近河涌集市的茶居。那些处所盛产鱼虾，茶居徒弟再配上猪肉、竹笋，制成肉馅新疆特征美食。其时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但因为鲜虾味美，很快传播开来。

　　热干面是湖北省武汉市的汉族特征小吃，本来是武汉的特征美食新疆特征美食，在湖北许多处所都非常受欢送新疆特征美食。跟着湖北人在其他省市地生齿增加新疆特征美食，武汉热干面也在很多处所都能见到，是诸多人喜好的面食之一。

　　烤鸭是具有天下名誉的北京出名菜式，由中国汉族人研制于明代四川特产批发，在其时是宫庭食物。用料为优良肉食鸭北京鸭，果柴炭火烤制，光彩红润，肉质肥而不腻四川特产批发，外脆里嫩新疆特征美食。北京烤鸭分为两大门户，而北京最出名的烤鸭店也便是两派的代表。它以光彩红艳，肉质细嫩，滋味醇厚，肥而不腻的特征，被誉为“全国甘旨”

　　鸭血粉丝是南京出名的风味小吃新疆特征美食，由鸭血、鸭肠、鸭肝等参加鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口恼人四川特产批发。鸭肉卵白质含量高，脂肪含量低，出格合适老年人食用。