拍照师胡东进（网名：乐隐士）。四川省拍照家协会会员，就任于四川省乐山师范学院。现已结合去驴行，专注乐山等四川地域官方旅游文明报导。返回搜狐，检察更多

　　各家对豆腐干的做法实在算不上甚么机密，都是遵照着祖辈传播下来的技术四川特产送人一览表。假如硬要说有甚么独门配方，那就是本地盛产优良的黄豆，烹制利用的是自然的山泉水四川茶叶产区，连灶火的柴火都有讲求，剩下的即是老一辈们把握在脑海里铭刻于心的流程。

　　我们明天看到了太多出名的“特产”，但贸易化时期的明天，很多特产落空了“初心”四川特产送人一览表，成了一件没有魂灵的商品。那末何谓特产？那是遵照着祖辈传播下来的聪慧和对糊口的缔造，也是依靠着人们的影象和感情四川茶叶产区，形象来讲即是一方水土养一方人了。

　　数百年前人们挑着豆腐干沿着稚川溪一起叫卖，沿溪而下的外埠贩子老是要到镇上带几包豆腐干，给家中的妻儿试试。现在的华头古镇已不复昨日的繁华，但保存在舌尖上的滋味，却不断连结着稳定。

　　秋天的上午，四川乐山夹江县华头古镇的老街小路里，一块块白嫩的豆腐将在厨房灶台上，开端了别的一场美食演变的路程。华头古镇有一宝四川特产送人一览表，不只汗青长久，著名四方，还曾上过央视，说的即是华头豆腐干四川特产送人一览表。

　　一家铺子一天做1千块都不敷卖，偶然还没到下战书，就被哄抢一空四川茶叶产区。但虽然连结着求过于供的热需，豆腐干的价钱也均匀连结在1元1块，老街上的作坊仿佛都非常默契地四川特产送人一览表，连结着这一种“物美价廉”的立场。

　　而四川茶叶产区，恰是这一种质朴的价钱，古法建造的隧道四川茶叶产区，让很多外埠旅客特地驱车到镇上选购。在人们看来，比拟较工场包装的豆腐干，古法建造的华头豆腐干价钱自制，也没有防腐剂吃得放心。以是周末的时分，镇外路边老是会看到停在路边去老街上选购豆腐干的外埠车辆。

　　镇上的怙恃亲晓得，关心在外奔忙的孩子，除一句“好好用饭”，寄一箱故乡的豆腐干是慰藉孩子最好的礼品。所从前来购置的主顾傍边，白叟老是占大部门，这一来一往熟了下来，每次启齿就是“又为孩子买豆腐干啊......”

　　镇上做豆腐干最多的是学前巷，已往小路双方的邻居有四分之一是处置建造豆腐干。明天作坊的数目不比昔日，但可以对峙留下来的作坊都已经是本地的老店，现在这里已经是本地出名的豆腐干一条街，很多邻里州里的村民四川特产送人一览表，大概乐山城里的人们都喜好远赴于此购置。

　　镇上的孩子皆是吃豆腐干长大，很多远去的人们，每当追念起童年的光阴，最怀念的就是这一块块的豆腐干。每逢节沐日返回城里事情、进修时，人们行李箱里带着最多的特产，即是老店里的豆腐干。如果好久未曾归去，馋了想起了豆腐干，也就想起了故土四川茶叶产区。