黄粑作为泸州的一种传统食物，其建造工艺汗青长久，以糯米、大米、冰糖、黄糖、水等为主质料四川最出名的美食，外用本地独有的良姜叶包裹，颠末洗濯、破坏四川最出名的美食、打浆、成型、上甑蒸熟等多道工序建造而成，蒸熟后的黄粑光彩金黄，津润软糯四川最出名的美食，芬芳浓重，甜蜜适口四川班竹，粒粒糯米镶嵌此中四川班竹，形似珍珠，小巧通明，使人食欲大开。

　　做黄粑过春节是西南地域的传统风俗，跟着春节邻近，四川省泸州市进入黄粑贩卖淡季四川班竹。1月29日，在泸州市龙马潭区石洞街道内，本地住民钱开富正在建造手工黄粑，钱开富曾经建造了近50年的手工黄粑，其滋味深受本地住民喜欢。