7月20日，一场别开生面的四川与大学生交流活动——“寻麻问辣品四川”川台学生川菜文化体验营开营仪式在成都郫县川菜文化体验馆举行。四川省台办主任周敏谦、副巡视员杨志学，四川旅游学院院长卢一以及代表陈碧涵、《旺报》社总编辑王绰中等领导和嘉宾出席开营仪式。

　　“寻麻问辣品四川”川台学生川菜文化体验营活动由四川省台办与《旺报》社共同主办、四川旅游学院协办，以“寻麻问辣品四川，美食美景秀天府”为主题，邀请的10名大学生到四川，与四川的10名大学生结对合作，在7月19日至26日为期8天的时间里，深度感受川菜文化及四川魅力。两岸10多家媒体记者参加此次活动的采访报道，华夏经纬别开设网络专题及时发布此次活动的精彩内容。

　　周敏谦在开营仪式上致辞并授营旗。他说，依托特的自然文化资源，邀请大学生来四川，与四川学生共同开展巴蜀文化深度体验活动成都美食文化特色，今年是第二届。去年举办的大熊猫爱心守护体验营，受到川台两地大学生的欢迎成都美食文化特色。今年四川省台办再次联手《旺报》社举办川菜文化体验营。他表示，此次川台学生川菜文化体验营活动是四川与两地青年的一次交流联谊之旅，相信大家一定能在这些精彩丰富的活动中，增进对四川的了解，感受川菜美食的“味”、感受巴山蜀水的“美”、感受四川历史文化的“韵”四川广元特色小吃，感受我们都是一家人的“情”；希望同学们在朝夕相处的交流中，结交朋友四川荣县十大美食，收获友谊，沟通心灵，增进认同。

　　陈碧涵在致辞中说，川菜体验营不仅是对食物的认识，更重要的是食物里的灵魂，其中有许多历史、情感的连接。希望同学们通过八天交流和学习，把中华文化的深厚底蕴作为一个种子带回。

　　卢一介绍了川菜文化的渊源和特点。《旺报》社总编王绰中希望的学生通过这样的活动了解，打开视野四川广元特色小吃。郫县县委陈谊在欢迎辞中介绍了郫县中国川菜产业园区的情况成都美食文化特色。

　　开营仪式上，川台两地的大学生代表分别发言四川广元特色小吃。“相信在这几天我们一定会用自己的味蕾去体会川菜的美味，用我们自己的视野去看见四川的美。”学生代表黄雅婷在致辞说四川荣县十大美食。虽然来到四川才不到一天，但她已经感受到了四川人民的热情，和四川同学成为了好朋友，“相信在今后的行程里和四川的同学一定能通过互相交流，碰撞出不一样的火花。”

　　川台学生还分组作了自我介绍，发表了自己的活动宣言。“我们是鸳鸯火锅组合成都美食文化特色，我们的活动宣言是‘品锅中百味，寻麻辣人生。’”“我们是灯影牛肉组合，我们的活动宣言是‘领略川菜风味，感受两岸真情。’”……

　　这些充满个性的活动宣言都是学生和四川学生共同设计的成果。在开营仪式的前一天，四川和的大学生们已经通过机场欢迎和“相见欢”活动，迅速融合。

　　“我从机场出来第一刻就感受到了四川人民的热情，我们和四川同学很快就熟悉了，希望通过这几天的活动我们可以变成一辈子的好朋友。”来自体育运动大学的陈佳汉说。

　　“作为四川人，我对川菜很自豪。我会教朋友做一道我最爱的川菜，让她一吃到这道菜就想到我们的友谊。”来自四川大学的学生郑梦露表示，她会充分发挥主人翁的作用，帮助学生更好地领略川菜文化和四川美景。

　　开营仪式上，四川学生带来了歌曲《四川欢迎你》和团体舞，学生表演了杂技和少数民族舞蹈，精彩的节目赢得阵阵掌声。最后，两岸学生一起合唱了《我们都是一家人》，用美妙的歌声表达两岸人民共同的期许。

　　开营仪式后，两岸学生及媒体一起参观了郫县川菜文化体验馆四川广元特色小吃，聆听巴蜀文化专家专题讲座，全面了解川菜知识及四川人文历史；在知名川企丹丹豆瓣厂听取豆瓣制作工艺介绍，踊跃动手向老师傅学习如何翻晒豆瓣；走进农科村农家乐，品尝地道农家菜，体验川菜文化与休闲文化的精彩结合。

　　据悉，此次体验营活动围绕“听”、“品”、“寻”、“做”、“赛”、“展”六字程序，展开三大板块的内容：第一是体验川菜文化，同学们将在郫县中国川菜产业园区、川菜文化体验馆、农科村农家乐、眉山中国泡菜城、中国泡菜博物馆等地参观了解川菜及川菜文化、体验制作工序，在成都社区菜市场探寻了解川菜调料，并特别安排前往四川旅游学院，接受中国烹饪大师的现场教学，学习川菜烹饪技艺，开展厨艺比赛。第二是寻觅地道美食，同学们将在四川知名餐厅品鉴川菜经典名菜，走进宽窄巷子、锦里民俗文化街四川广元特色小吃、春熙美食坊、洛带古镇等地探寻各种美味。第三是参观名胜古迹，同学们将通过聆听蜀文化讲座、参观金沙遗址、武侯祠三苏祠、乐山大佛以及成都大熊猫繁育研究基地等，感受四川悠久的历史和深厚的文化。

　　活动期间，川台大学生除结对合作完成各项体验任务外，还将以文字、图片、视频等形式发布每天的体验经历和感受，并将围绕川菜文化主题共同制作多件主题作品，通过华夏经纬网“寻麻问辣品四川”大型网络专题予以展示和传播分享。