陈麻婆豆腐是由国度定名的一家《中华老字号》老牌名店四川人气最火的美食。清代同治初年（1862）四川正宗干烧鱼，开业于成都北郊的万福桥。原名陈昌隆饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐光彩红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特征，很快便名播遐尔，求食者趋附者众，文人骚客常会于此。有功德者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐”，此言不径而走遂为佳话。饭铺因而冠为“陈麻婆豆腐店”。清代末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的出名食物。

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　　去成都最不克不及绕过的就是吃。看着川菜活着界各地发扬光大，来到成都，川菜食府又怎能错过好好贪吃一番。成都向来就是美食之都，天然成都的各类名小吃也是品种繁多。

　　成都地域家喻户晓的一款风味名菜四川正宗干烧鱼。相传在30年月，成都少城四周，有一女子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们伉俪俩亲身操纵，走街串巷，提篮叫卖。因为他们运营的凉拌肺片建造精密，风味共同，深受人们喜欢。为区分普通肺片摊店四川正宗干烧鱼四川人气最火的美食，人们称他们为“伉俪肺片”。设店运营后，在用料上更加讲求四川正宗干烧鱼，以牛肉、心、舌四川人气最火的美食、肚、头皮等代替最后单一的肺，质量日二姐兔丁益进步。为了连结此菜的原有风味，“伉俪肺片”之名不断相沿至今。

　　在成都很著名气，它最著名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特别的配法，香鲜适口。二姐的“兔”系列中另有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。