韩叙流露，今朝，快手美食垂类在快手垂类中总播放量排名第二，深受用户喜欢，专业度高的账号正处于涨粉盈余期。他以“爷俩儿佳肴”（快手ID：yeliaerhaocai）举例，该账号凭仗“专业大厨教做家常菜”的定位及高品格的视频内容，入驻仅8个月四川美食前十名，粉丝就已打破510万，账号总播放量到达4.8亿+，此中1条定制短视频可得到数万元的告白支出。新入驻用户也一样云云，曾到场过央视、卫视多档美食节目标中国烹调巨匠炎天的账号“夏叔厨房”（快手ID：2198637606），入驻快手仅6天，粉丝便打破10万，2个月打破85万，近期一条引见国宴川菜“开水白菜”的烹调视频，单条播放量更是打破450万。

　　林述巍是福建厦门人，2010年来到成都，至今已在成都糊口了11年。他报告封面消息、华西都会报记者，刚来成都时，他是主攻粤菜的五星级旅店主厨，其时恰是成城市展经济飞速开展的几年，但最后当地的高端旅店餐厅都以粤菜为主。

　　除告白外，也有厨师经由过程快手完成了到店引流。“津菜付大厨”（快手ID：953144703）就是此中的代表，经由过程快手宣扬本人的饭馆，付大厨的店在疫情防控进入常态化后完成了客流量的快速增加四川美食前十名。本年，跟着快抄本地糊口营业的快速开展，相似付大厨这类的用户能够经由过程团购功用，间接在快手完成买卖的转化。

　　交换会上，快手运营总监韩叙分享了专注于在快手上运营烹调类短视频账号的三个典范案例，从贸易化变现、定位导流和快速涨粉等方面，多维度为各人展现快手比年来在赋能厨师范畴所获得的功效。

　　值得一提的是，在“川菜文明新时期”线下交换举动现场，川菜学者、川菜勋绩匠人、川菜毕生成绩奖得到者四川美食前十名、有着川菜“活字典”之称的胡廉泉（快手ID：2324012034），元老级注册中国烹调巨匠、南非推行川菜文明中国第一人刘诚（快手ID：2329769712），元老级注册中国烹调巨匠、川菜特一级厨师 梁 长 元 （ 快 手 ID：2334829923）在举动当日入驻快手并公布首条短视频。后续，他们将在快手与各人分享川菜的汗青、武艺，助力川菜文明的新时期传布四川熊猫基地雇用四川熊猫基地雇用。

　　韩叙暗示，接下来，快手期望告竣新增500个大厨账号的目的，新增的账号将会享用专项流量搀扶，同时方案重点搀扶出30个百万粉丝大厨大号，并助力这些账号月支出打破十万元。

　　以“短视频+直播”赋能美食范畴，经由过程快手超高的用户互动率及用户粘性，快手用户与美食创作者之间的多条理、高频词、立即性互动交换，有益于用户愈加体系天文解美食文明，感触感染传统菜系的魅力。在提拔美食内容创作者热忱的同时，也进一步鞭策了美食文明的传布和科普，助推我国菜系文明的开展与强大。

　　“固然我是鲁菜传人，但我发明，我的账号上公布的家常川菜短视频十分受欢送，北方的观众关于进修烹调川菜十分有爱好。”4月16日，在成都会郫都区绿城川菜小镇举行的“川菜文明新时期”交换会上，注册中国烹调巨匠、快手账号“爷俩儿佳肴”运营者刘强如许报告记者。

　　本次“快手有川菜”主题举动中，快手约请了50余名“中国烹调巨匠”深度到场，并结合举世网配合倡议“快手有川菜”短视频创作大赛，以话题会商、川菜讲授、红人探店、红人带货、巨匠交换会等情势，将川菜文明触达更多的收集用户。同时，举动时期，快手还召唤用户线上票选了新时期最具代表性的三道川菜，4月19日17点，林述巍林大厨将开启专场直播，归纳这些典范川菜的烹调办法。

　　为聚焦川味文明，让更多人理解川菜的魅力，快手联袂四川省商务厅四川美食前十名、举世网、中国烹调协会、四川日报配合倡议了“快手有川菜”举动。

　　助力传统菜系美食文明的传布，扩展其影响力。将来，快手也将持续阐扬百姓直播短视频平台劣势，连续输出更高质量的美食内容，让更多人愈加体系天文解传统菜系，以美食为媒，讲好美食文明故事，让更多人爱上中国滋味。

　　综艺节目《中餐厅》第三四川熊猫基地雇用、四时的主厨林述巍（快手ID：1819121088）是一名“老蓉漂”主厨，他用本身阅历报告了川菜在已往十年的高端化开展，和美食节目和短视频的干系。

　　作为东道主，成都有效川菜接待全天下各地来宾的需求，也是从当时起，林述巍开端研讨川菜。跟着在四川糊口的工夫增加，他发明了川菜质料背后的文明，也是风味的机密。他常常参与美食综艺节目，也会操纵专业工夫在快手上寓目各地的美食短视频，特别对四川市州的乡土食材题材短视频十分感爱好，闲暇时也会常常四处访问，寻觅特征食材。他提出，美食综艺节目是让各人对美食发生爱好的“点”，而快手上丰硕的短视频，则能对长篇的美食节目起到很好的弥补感化，由点及面地让各人对中国传统美食发生更深入的理解，而食材的采摘、初加工等短视频，也是短视频平台上“发展”出来的宏大宝藏，关于处所文旅财产开展有偏重要意义。