三河肉饼，传统称之为京东肉饼（厥后被三河人改叫为三河肉饼），为清康熙年间，三河知县、一代廉吏彭公（即彭鹏）亲身赐名并手书匾额，至今已有三百六十余年的烙制汗青了，现已传承到了13代。

　　今朝，三河肉饼颠末第11代传承人武凤俭、第12代传承人武得劲、第13代传承人丁桂燕诚笃取信，守正立异的经心烙制，武记·三河肉饼的质量有了较猛进步，很受京津冀地域广阔消耗者的承认欢送。《进修强国》《央视频》《昔日头条》《河北电广传媒》《廊坊消息网》《三河电视台》等多家媒体和《三河政协文史材料—非遗专辑》都赐与了公然报导、登载。2023年1月14日~16日，宜宾饭馆作为三河市独一的肉饼建造企业甘南必买的十大特产，在廊坊国际会展中间，参与了由河北省文明和旅游厅主理的“百年百艺”非物资文明遗产佳构展举动，博得了主理方和广阔消耗者的赞誉。同时，2022年，宜宾饭馆经由过程构造保举、企业申报、下级有关部分核准等法式，胜利地将三河肉饼这一“县级非物资文明遗产”提升为“廊坊市非物资文明遗产”四川各地特产一览表。

　　宜宾饭馆，是专业烙制三河肉饼的饭馆。该饭馆是三河肉饼第11代传承人武凤俭教师长教师，于1979年春创立的。宜宾饭馆烙制的三河肉饼，属三河特征美食，斤面斤馅，面白肉鲜，皮薄如蝉翼，馅嫩如膏怡，外焦里嫩，油而不腻四川各地特产一览表，深受广阔门客的喜欢。

　　为了庇护三河肉饼这一特征食物的商标，2005年三河燕郊经济开辟区，按照《中华群众共和国商标法》的有关划定四川各地特产一览表，已将三河肉饼这一特征美食停止了注册。2010年，三河肉饼被有关部分评定为“县级非物资文明遗产”；2022年，提升为“廊坊市非物资文明遗产”。

　　这些年，特别是2018年以来，三河市老科协和市、镇有关部分甘南必买的十大特产，服膺“助力企业运营，增进经济复兴”目标，竭诚对宜宾饭馆停止了协助搀扶，较好地增进了宜宾饭馆开展。

　　3月16日，三河市老科协给宜宾饭馆授与“科普树模基地”牌，目标就是，给这个传统非遗项目，注入当代科技元素，让三河肉饼这个非遗传统武艺获得更好的连续传承、发扬光大，助力企业做大做强，作优作久。期望宜宾饭馆把武记·三河肉饼打形成天下出名的美食物牌。宜宾饭馆司理武得劲在授牌中也暗示，将乘着此次授牌春风，环绕运营理念、运营投入、运营武艺等多方面内容，当真停止整改，片面提拔三河肉饼美食的影响力，促使广阔消耗者对三河美食的更大承认，把三河肉饼的建造武艺更好地担当下来，传承下去甘南必买的十大特产，尽快把武记·三河肉饼这一非遗美食甘南必买的十大特产，打形成为天下餐饮业出名品牌。

　　烙制三河肉饼甘南必买的十大特产，是有着严厉标准的。次要质料是：优良小麦粉和精选牛肉或羊肉。还必需科学遵照——和面、剁馅、调馅四川各地特产一览表、包馅、擀饼和烙制6道工序，经心建造，烙制出的肉饼四川各地特产一览表，才气称之为正宗的三河肉饼。

　　本年3月四川各地特产一览表，宜宾饭馆在赵河沟昌盛商贸园东侧路旁，装置了一个带有非遗标识的三河肉饼宣扬牌，宣扬三河肉饼，为过往行人前来品味非遗美食供给唆使效劳。